(资料图)

为做好2023年秋季开学季食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，8月24日，城阳区市场监督管理局组织召开城阳区秋季校园食品安全与营养健康培训会，会议邀请青岛市市场监管局餐饮服务监管处、青岛市疾控中心食品安全专家现场授课，全区各大中院校、中小学、幼儿园食品安全第一责任人、食品安全总监200余人到场参加培训。

培训现场，青岛市市场监管局餐饮服务监管处专家对《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全法》等内容进行了解读，就严把食品原料进货关、食堂环境卫生关、餐饮用具消毒关、食品原料保管贮存关、饭菜留样关、食品从业人员健康培训关工作要点作了认真细致的培训；市疾控中心专家讲解了食品安全日常注意事项、疑似食源性疾病防控处置流程，并结合近年来食源性疾病案例现身说法，以身边的事故、故事警示学校第一责任人、食品安全总监、食品安全管理人员警钟长鸣。同时专家们就学生膳食、营养作了系统、深入的培训，明确校园“过夜饭”和“三禁止”蔬菜不得流进学校食堂，让大家受益匪浅。

城阳区市场监管局分管负责同志对2023秋季开学学校食品安全及营养健康管理工作作出部署，要求各学校严格落实学校主体责任制和校长负责制，积极开展自查自纠，严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。各学校开学前要实时组织食品安全再培训，进一步强化学校食堂工作人员的食品安全意识，抓好落实，在开学前完成全面风险隐患排查。

下一步，城阳区市场监督管理局将继续加大对学校、幼儿园食品安全监管频次和力度，严把学校食堂食品采购、制作加工等各关口，不断提高食品安全管理水平，坚决杜绝食品安全事故的发生。

关键词：