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糍粑怎么做最好吃?

2023-08-12 04:20:49 来源：南方养生网

步骤 1

三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。

步骤 2

(资料图片)

将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

步骤 3

分成五份后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

步骤 4

锅中放两勺油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面。

步骤 5

糍粑一面金黄了就翻面煎至两面都金黄。

步骤 6

开水加红糖白糖，搅拌后倒入锅中。

步骤 7

大火收汁，浓稠即可关火，千万别糊了。

步骤 8

将成品出锅装盘。

步骤 9

喜欢熟黄豆粉的味道，可以加一点，过筛，或者加少许黑白芝麻、花生碎装饰。

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