蒜烧小黄鱼的做法大全(蒜烧小黄鱼)
2023-08-08 19:56:46 来源:互联网
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1、先把小黄鱼清洗干净,然后用刀把里面脏东西切掉,把盐、糖、蒜、姜放入小黄鱼的肚子和表面,最后倒入料酒腌制。
2、取出适量的大蒜、姜末、蒜片和豆豉,
3、将腌制好的小黄鱼沥干水分,然后加入干淀粉,抹匀,
4、将油倒入锅中,煮至七成熟左右,将小黄鱼放入油中炸至表面呈金黄色。
5、将小黄鱼放入盘中备用,锅内留少许油,倒入事先准备好的蒜、姜、豆豉,炒香。
6、香味四溢的时候放入水,标准是超过小黄鱼的高度,然后倒入酱油和盐。糖,调味料,
7、锅里的汤烧开后,把准备好的小黄鱼放进去煮十分钟左右,主要是为了尝尝小黄鱼的味道,散发出鱼的味道。
8、最后加入少许味精,调味出锅。
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